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调查:奶茶为什么吸引你?众多奶茶品牌哪个更受青睐?

对于许多年轻人来说,奶茶,或者说奶茶所代表的新式茶饮已经成为一种生活方式。

奶茶为什么吸引你?众多奶茶品牌哪个更受青睐?每个人心中都有自己答案。7月30日,深圳商报/读创联合专业调查机构万人调查集团推出“深圳奶茶消费市场调查问卷”,聚焦这一“潮流”市场,了解深圳奶茶消费市场状况,分析本地奶茶消费潜力与成长性。

奶茶有多火?7月30日,记者在福田区水围村打开定位,以“奶茶”为关键词,在某评价平台上搜索。结果显示,方圆1公里范围内,能够提供“奶茶”的店铺达到了131家!其中不仅有奈雪、coco、一点点等新式茶饮品牌店,还有众多港式茶餐厅、咖啡厅,看起来更“传统”的火锅、捞面、米线店也不甘落后,甚至美甲、美容店铺也尝试以奶茶吸引客源!

数字描绘出了这一市场的庞大。据艾瑞咨询调查及预测显示,中国新式茶饮市场规模2016年为291亿元,2019年达到了2044.8亿元,增幅超过600%。即便受疫情影响,2020年的市场规模也达到了1840.32亿元,2021年预计将达到2795.93亿元。截至2020年底,遍布全国的现制茶饮门店数量至少超过60万家,市场规模逾千亿元。而有着“茶饮之都”美名的深圳,据称奶茶门店已超过1.1万家,月订单量逾百万,而且是全国拥有奶茶品牌最多的城市。

除了年轻人的偏好,资本才是奶茶市场飞速壮大的主要助推力量。来自天眼查的数据显示,近五年来,中国茶饮相关企业(全部企业状态)年注册量呈现显著的逐年上涨趋势。2019年和2020年,我国连续两年新增超10万家茶饮相关企业。以工商登记为准, 截至2021年5月,我国今年已新增近4万家茶饮相关企业。截至目前,新式茶饮赛道中有百余个品牌产生了超200起融资事件。

其中,发生在今年上半年的知名茶饮品牌融资事件就超过15起,披露融资金额已超过50亿元。例如,“奈雪的茶”获得58.58亿元港币的战略投资,并于6月30日赴港上市;“喜茶”完成D轮5亿美元融资,据媒体报道,此轮融资后其估值将达600亿元人民币,刷新了新茶饮市场的融资估值纪录;“茶里ChaLi”获得战略投资数亿元人民币;茶小空A轮融资过亿元;沪上阿姨也获得了一笔近亿元的A+轮融资。

然而,短短一两百米的街道上动辄四五家奶茶店并立的情况,也宣告着如今奶茶市场的内卷程度,并不亚于家长们“鸡娃”。有数据显示,2019年全国约有2.6万家奶茶店倒闭,营业超过一年的奶茶店仅占总数的18.8%。而去年,疫情背景下倒下的奶茶店超过13万家,占市场总量的43%。一边疯狂开店,另一边黯淡关门,冰火两重天的局面在这个市场里反复出现。即使已成为“奶茶上市第一股”的奈雪,也有着一方面5年时间在全国布局近500家门店,另一方面连续三年累计亏损超1亿元的尴尬。

奶茶为什么吸引你?动辄30元以上的贵价奶茶,是否更具吸引力?哪种奶茶口味更受青睐?林林总总的奶茶品牌究竟是百花齐放,还是大同小异?这一市场食品安全、过度竞争等问题,是否曾引起你关注?7月30日,深圳商报/读创与专业调查机构万人调查集团合办的“深圳问卷”栏目,正式推出“深圳奶茶消费市场调查问卷”,期望通过你的参与,了解深圳奶茶消费市场状况,分析深圳奶茶市场的消费潜力与成长性,树立深圳奶茶市场的健康消费观念。后期,深圳商报/读创与万人调查集团还计划定期发布“奶茶排行榜”,通过对这一行业的深度调查,形成消费者对奶茶行业的消费指南,并借此规范、督促、监管奶茶行业良性发展。

即日起,市民可通过以下3种方式参与“深圳奶茶消费市场调查问卷”:1.直接扫描图片上的二维码;2.关注“深商传媒”微信公众号,在“服务”栏目进入“深圳调查”;3.打开读创APP“热门专题”栏目,进入“深圳问卷”专栏。

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