草鱼、花鲢鱼价格同比涨超五成 为何比去年贵那么多?

“啥?一条鲫鱼要三四十元了?”你没有听错，当你在为不断下跌的猪肉价格高兴时，鱼肉价格上涨了。

“鱼跃龙门”，草鱼、花鲢鱼价格同比涨超五成

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周(5月14日-21日)，除花鲢鱼外，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中等均有不同程度的上涨。

除大带鱼、大黄花鱼外，其它品种的鱼种的年增长率都较大。例如，草鱼周平均价格为21.73元/公斤，比上年增长55.0%;鲢鱼周平均价格为19.94元/公斤，比上年增长51.1%;鲤鱼周平均价格为18.22元/公斤，比上年增长47.5%。

鱼价是何时开始上涨的?为何比去年贵那么多?

经过记者梳理，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，目前已经上涨了22周;草鱼在2021年第11周开始上涨，但在19周出现了回落;鲤鱼和花鲤在春节后继续上涨，鲤鱼在11周到19周之间小幅下跌，花鲤在12周到20周之间出现了环比回落，白鲢鱼在2021年第10周到19周之间出现了环比回落，现在已经上涨了11周。

商超探访，10元以下一斤的活鱼难寻

活鱼批发价不断攀升，有人看着“鱼儿”兴叹，“去年鲤鱼便宜的时候好像还不到10元，现在都涨到十几元了。”北京市丰台区一位居民告诉记者。

「连生长在太湖边的‘鱼’都看不下去，一条鲫鱼没20块钱都拿不下来。」有的消费者分享说，“前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块了，以前都是几块一斤。”

北京丰台区一家超市里，卖鱼的工作人员说，“与以前相比，现在淡水鱼的价格翻了一番，像鲤鱼以前卖5元一斤，现在都16.9元一斤了。”

据记者了解，该超市水货区的价格签单显示，鲫鱼每斤22.8元，甲鱼39.9元，虹鳟鱼26.98元，武昌鱼18.9元，桂鱼69元，青江鱼19.8元，黑鱼19.9元，鲟鱼21.98元，鲈鱼31.9元，草鱼17.6元。低于10元一斤的活鱼产品已经不翼而飞。

在电商平台上，活鱼产品的价格也“飙升”势不可挡。例如，美团买菜时，一条鲜活鲤鱼一斤起要41.9元，一斤鲜活草鱼一斤38.8元，200 g起鲜活鲫鱼一斤14.9元;一斤鲜活桂鱼(400-500 g)59.9元，一斤鲜活草鱼(900-1200 g)38元，鲜活特大河鲈鱼(750 g+)57.9元，鲜活鲤鱼(900-1200 g)38元。

饭店要跟涨?烤鱼店月成本增加几万块

问了几家烤鱼店的记者，都说店里用的活鱼都涨价了。「本店烤鱼用的主要是鱼肉，由于价格上涨，本店每月进货成本增加数万元。」一个烤鱼店的店员说，但是由于有很多老顾客，所以不会贸然涨价，现在还是以原价出售。

不仅仅是餐饮，淡水鱼的价格上涨，还带动了钓鱼业成本的上涨。

钓鱼笼统来讲可以分两种，一种是塘钓，一种是野钓。塘钓就是老板包一个池塘，定期往里面放鱼，大家买票钓鱼。

网民们说，因为今年鲤鱼价涨了一倍，老板只能提高票价，原来一天100-200元，现在需要200-300元，甚至更多。

淡水鱼价格为何飙了起来?

从农业农村部数据和中新网记者走访情况看，此次提价主要是以淡水鱼为主。

「过去几年淡水鱼价格较低，但饲养成本却呈上升趋势，令部分养殖户陆续转售，目前养殖面积大幅缩减，淡水鱼总产量明显下降。」近日安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼价格上涨原因时指出。

根据芜湖市发改委消息，春节前鱼价偏高，养殖户基本都将成鱼清塘，春节后又重新投放鱼苗，但养鱼需要一定的周期，目前鱼塘内鱼苗多，可出塘成鱼数量相对减少，造成市场供不应求。

据我们所知，自去年秋天以来，鱼价逐渐上涨，只是因为北方在入冬前要进行清塘，所以鱼价上涨不明显，”北京新发地市场统计部门负责人刘通告诉中新网。

根据刘通的说法，“这主要是因为2020年主产区安徽、湖北等地发生水灾，一些鱼塘中的鱼顺着水灾跑掉，损失了一部分，造成水灾过后鱼存量不足，价格上涨，也导致今年年初孵化鱼苗不足。”

夏季鱼价明显回落的概率较小

安徽省芜湖市发改委认为，随着气温进一步升高，活鱼运输、销售过程中损耗也会增加，同时，夏季是淡水鱼消费旺季，预计鱼价明显回落的可能性不大。

农业农村部还表示，从5月1日起，渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海含北部湾海域，自12时起至少有3个月处于休渔状态。

由于休渔期的到来，海鱼的供应减少，是否会促使淡水鱼的价格进一步上涨?

刘通表示：“从近几年来的情况来看，休渔期对淡水鱼价格的影响不大，而且目前淡水鱼的价格已经比较高了，在价格上不会有太大变化。”

“等到秋季，鱼类上市量增加，价格或有所走低。”到十月左右，刘通说，北方鱼塘要过冬了，鱼塘里的鱼都会抛卖出去，在此期间，价格往往会偏低。

你最近有买鱼吗?价格是多少?

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